Snacks de Banana e Muesli – Inês Mendes

Inês Mendes, autora do blogue Ananás e Hortelã, aceitou o nosso desafio e, com muita simpatia, decidiu contribuir com as suas deliciosas receitas e dicas sobre alimentação saudável para o nosso blogue.

Para conhecer melhor o percurso da Inês, leia a pequena biografia da autora no site e visite o blogue Ananás e Hortelã.

A primeira sugestão da Inês para os leitores do Dente de Leão é uma deliciosa e saudável receita de Snacks de Banana e Muesli. Experimente e partilhe connosco o resultado!

fotos2
Fotografias gentilmente cedidas por Inês Mendes.

Receita de Snacks de Banana e Muesli

Ingredientes:

6-8 tâmaras descaroçadas
1 colher (chá) de manteiga de amendoim caseira
1 banana pequena madura
canela em pó q.b. (ou a gosto)
2 colheres (sopa) de amêndoas cruas com pele
2 colheres (sopa) de flocos de coco
1 chávena de flocos de aveia (bem cheia)
2 colheres (sopa) de arandos secos

Preparação:

Colocar as tâmaras de molho em água morna/quente durante 15 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal antiaderente.

Num processador de alimentos, colocar as tâmaras escorridas e pulsar bem, até ficarem desfeitas. Adicionar a banana, a canela e a manteiga de amendoim e pulsar novamente até obter uma papa. Juntar as amêndoas e o coco e triturar ligeiramente. Por fim juntar a aveia e os arandos e pulsar até combinar bem os ingredientes e se formar uma pasta mais sólida e consistente.

Com as mãos ligeiramente molhadas de água, formar bolinhas do tamanho de nozes e colocar no tabuleiro preparado.

Levar ao forno durante mais ou menos 15-20 minutos a 180ºC, ou até dourarem ligeiramente.

Deixar arrefecer antes de comer. Guardar num recipiente hermético por 2-3 dias.

Bom Apetite!

Anúncios

Um comentário sobre “Snacks de Banana e Muesli – Inês Mendes

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s