Bolinhas de figo, amendoim e cacau- Tamara Silva

Tamara, autora do site Rice and Love, aceitou o nosso desafio e decidiu contribuir com as suas deliciosas receitas e dicas sobre alimentação saudável para o nosso blogue.

Para conhecer melhor o percurso da Tamara, leia a pequena biografia da autora no site.

BOLINHAS DE FIGO, AMENDOIM E CACAU (para cerca de 15 bolinhas)

  • 1 chávena de amendoins (levemente tostados numa frigideira sem óleo ou no forno)
  • 1 chávena + ½ de figos secos ao natural
  • 1 colher de sopa + ½ de cacau 100% em pó
  • 1 pitada de sal marinho integral
  • 1 pitada de canela
  • raspa de limão q.b. (opcional)

figos secos

Preparação:

Colocar os amendoins num processador de alimentos, reservando um pouco para picar grosseiramente. Triturar até estarem desfeitos. Adicionar os figos cortados em quatro, o cacau, a canela e o sal. Triturar até obter uma massa de consistência pastosa. Adicionar raspa de limão, os amendoins picados grosseiramente e envolver bem. Colocar a massa num tabuleiro e levar cerca de 30 minutos ao frigorífico. Fazer bolinhas e servir! As bolinhas que sobrarem devem ser guardadas no frigorífico.

Os amendoins podem ser substituídos por amêndoas ou avelãs e os figos por tâmaras.

 

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